Infraestructura, asistencia técnica y apoyo en comercialización: los retos del sector cacaotero

El ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, participó en la primera feria con cacao y chocolate colombiano en donde presentó los retos para este sector el próximo año, donde los principales se centran en infraestructura, asistencia técnica, educación y apoyo en la comercialización.

En infraestructura, el ministro manifestó que los productores le han planteado sus preocupaciones en el tema de postcosecha y en cuanto a la asistencia técnica, será con el fin de fomentar las mejores prácticas agrícolas.

"Nuestro cacao, hace cuatro años era igual de bueno al de hoy, porque los clones que tenemos son extraordinarios y las semillas que hay en nuestro país, en Tumaco, en La Sierra, en Arauca, en Santander, pero qué pasa, había problemas de calidad de nuestro producto, que se han venido mejorando, porque los productores entendieron la necesidad excelso y no tirárselo en el proceso", indicó Iragorri Valencia.

En cuanto al proceso de comercialización, el titular de la cartera agrícola, señaló que es necesario aprovechar el precio internacional del cacao, porque los precios aquí están entre $7.500 y $9.000 y no van a caer en el corto plazo.

"El precio no va a caerse, a pesar de ser internacional, se va a mantener arriba porque las proyecciones que se han hecho es que no hay suficiente cacao para el 2050, así que el precio no se puede caer", resaltó.