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Malnutrición e inseguridad alimentaria seguirán imperando en el mundo pese a caída en precio de alimentos: OCDE y FAO

En niveles bajos se mantendrían en el mundo los precios de productos básicos y alimentos, según una proyección realizada por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO.

Foto referencial Ingimage


En niveles bajos se mantendrían en el mundo los precios de productos básicos y alimentos, según una proyección realizada por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la FAO.


Pese a ello, señala el informe, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas continuarán siendo un problema mundial que requerirá un enfoque internacional coordinado.


"Se espera que el aumento futuro de la producción agrícola se base principalmente en la mejora de los rendimientos: está previsto que el 90% del crecimiento de la producción de maíz responda al incremento del rendimiento y solo el 10% se deberá a la ampliación de la superficie".


Según el informe "se espera que los precios mundiales de los productos básicos alimentarios se mantengan en niveles bajos durante el próximo decenio en comparación con los máximos de años anteriores debido al menor crecimiento de la demanda previsto para varias economías emergentes y al menor impacto de las políticas en materia de biocombustibles sobre los mercados".


El reporte, denominado OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2017-2026, indica que "la reposición de 230 millones de toneladas métricas a las existencias de cereales completada durante el último decenio y las abundantes reservas de casi todos los demás productos básicos también deberían contribuir a limitar el crecimiento de los precios mundiales".


El informe prevé que la demanda per cápita de alimentos básicos se mantenga estable, salvo en los países menos adelantados.


"Se cree que el consumo adicional de calorías y proteínas durante el período al que se refiere el informe se obtendrá principalmente del aceite vegetal, el azúcar y los productos lácteos. En lo que respecta a la carne no se espera que aparezcan fuentes de demanda nuevas que mantengan el impulso generado anteriormente por China y esto conllevaría a un menor crecimiento de la demanda de este producto", sostiene el reporte.


Señala además que para 2026 "se calcula que la disponibilidad media de calorías alcanzará las 2450 kcal por persona/día en los países menos adelantados y superará las 3 000 kcal en otros países en desarrollo".



Carne y leche


El informe indica a su vez que el crecimiento de la producción cárnica y láctea se apoyará previsiblemente tanto en el incremento del número de cabezas en los rebaños como en el aumento de la producción por animal.


"Se espera una aceleración del aumento de la producción de leche en comparación con el decenio anterior, en especial en India y Pakistán. Según las previsiones, la expansión del sector pesquero se debería principalmente a la acuicultura, y la producción de peces cultivados será la fuente de proteína de más rápido crecimiento de todos los productos básicos de las Perspectivas Agrícolas", revela el reporte.


Dice además que los grandes grupos de ingresos bajos harán que el crecimiento de la demanda per cápita de carne del próximo decenio sea del 1% solamente, frente al incremento del 6% del decenio anterior.



Proyecciones


Entre las proyecciones hechas por el estudio sobre el comportamiento de los alimentos, en los próximos años se indica lo siguiente:


· Se espera que la demanda per cápita de azúcar aumente con más rapidez, en un 8,1% durante el próximo decenio, frente al crecimiento del 5,6% del decenio anterior.


· Está previsto que India sea el país más poblado en 2026. Teniendo en cuenta sus altos (y crecientes) niveles de consumo per cápita de leche, se calcula que el país representará el 42% del aumento de la producción mundial de leche durante el próximo decenio.


· Está previsto que la producción de biocombustibles aumente un 17% durante el próximo decenio frente al incremento del 90% del decenio anterior.


· Se calcula que el 85% del aumento de la producción de trigo y el 90% del aumento de la producción de maíz serán consecuencia de mejoras del rendimiento y la expansión de la zona cultivada solo representará el 2% del aumento. En cambio, en el caso de la soya, está previsto que aumente la zona de cultivo en un 14%, en especial en América del Sur, lo que representará aproximadamente el 60% del incremento de la producción global.


· Se espera que, para 2026, el pescado aporte la mitad de la proteína animal consumida en China y en el sudeste asiático.


· Está previsto que la producción total de pescado procedente de la acuicultura supere la producción por pesca de captura a mitad del período al que se refiere el informe.