En 21 municipios del departamento del Cauca se está cultivando cacao

 

El Departamento del Cauca cuenta desde hoy con la constitución de la cadena productiva de Cacao-Chocolate. Asís se estableció luego del primer foro “Unión de Voluntades para el Desarrollo Territorial” que reunió más de 200 personas  entre productores, transformadores y compradores en la ciudad de Popayán.

“El Cacao es una de las cadenas priorizadas en el Plan de Desarrollo Cauca Territorio de Paz, a la cual se le está invirtiendo más de 20 mil millones de pesos en 21 municipios de departamento, y continuaremos con la formulación de la segunda fase del proyecto, además del apoyo con la Asistencia Técnica”, dijo el Secretario de Agricultura, Carlos Alberto Vela.

“El cultivo de cacao es muy similar al de café, siendo de economía campesina, aprovechando los pequeños espacios y optimizando la mano de obra familiar que da estabilidad económica”, aseguró Cristian Rodríguez, Coordinador del Proyecto.

El espacio sirvió para realizar ejercicios de capacitación, pero también para que los encargados de cada parte de la cadena (productores, transformadores y comercializadores) se encontraran. Al final se firmó el pacto de voluntades con el cual se consolidó la cadena productiva.

En el departamento se busca que sean 4 mil hectáreas las que se cultiven de cacao y desde ya se está trabajando en la transformación del producto.