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Campesinos de Bolívar celebraron el Festival Nacional del Ñame

Foto: RCN Radio

En la población de San Cayetano, los campesinos celebraron el Festival Nacional del Ñame, en donde presentaron al menos cinco clases de este producto que se cultivan en los montes de María.

Dentro de los atractivos se encuentra el concurso que premia al ñame más grande de la región, allí los campesinos mostraron tubérculos de hasta 102 kilogramos de peso que fueron cultivados en sus fincas.

“Traje un ñame de más de 100 kilos, ahorita mismo está pesando 102 kilos. Este ñame no es na verlo aquí sino traerlo de allá de la montaña para acá. Toca sacarlo entre cuatro personas”

"Este ñame tiene 78 Kilos, lo sembré hace 10 meses y eso fue un hueco de 1 metro por 1 y medio", señaló un campesino.

[imagewp:407493] Foto: RCN Radio

[imagewp:407494] Foto: RCN Radio

El Festival premia además a la persona que coloque en menor tiempo posible dos costales de ñame a un burro, el hombre y la mujer que más coman ñame y la comida más innovadora hecha a base de este producto.

Además de mote de queso, hubo empanadas, croquetas, bollos y hasta panes hechos a base de ñame.

“Esta es una empanada Gallega, es española, allá la hacen con harina aquí la hacemos con ñame. Hacemos un puré, lo rellenamos con pollo, ají, le echamos queso mozzarella y lo ponemos al horno”, dijo una de las concursantes.

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El Festival Nacional del ñame cumple más de 28 años de celebrarse en San Cayenato, donde por estos días hasta las bebidas para soportar los 31 grados de temperatura, son hechas a base de este producto.

Además de estas celebraciones, en San Bacilio de Palenque, el primer pueblo libre de América se realiza el Festival del Tambor, donde se congregan las agrupaciones folclóricas más importantes del norte de Bolívar.

Asimismo en Cartagena, se celebra el Festival Internacional de Guitarras, donde más de 20 artistas de diferentes partes del mundo presentan sus obras a los turistas que disfrutan de este puente festivo en la ciudad amurallada.