En los próximos 10 años la producción y consumo de peces aumentará en un 11%
En los próximos 10 años la producción y consumo de peces aumentará en un 11%, según expertos en acuicultura.
9 Nov 2017 - 06:40 pm
Foro sobre acuicultura en la Universidad de Córdoba. Foto/Jorge Velasquez.
Con la presencia de 350 empresarios, productores, comercializadores, egresados y expertos del sector acuícola, se llevó a cabo en la Universidad de Córdoba, el Seminario Internacional de Acuicultura, bajo el slogan “Mejorando la Competitividad y la Productividad del Sector Acuícola - Sistemas Biotecnológicos”.
En el marco de este importante evento el experto brasilero, Leonardo Cericato, aseguró que en la próxima década la producción y consumo de pescado en Latinoamérica aumentará entre el 9 y el 11 por ciento, indicó que este crecimiento es similar al que se registró en los últimos años a nivel mundial, ubicando a la acuicultura como el reglón de la producción animal de mayor crecimiento.
Leonardo Cericato, es médico veterinario, actualmente se desempeña como director asistente de Aquaculture Central Ámerica y Caribbean, y en su intervención destacó la importancia de las alianzas entre el sector productivo y las universidades, a las cuales calificó como verdaderos centros de desarrollo tecnológico que brindan a los productores lo mejor en tecnología, innovación y desarrollo, lo cual es vital para iniciar nuevos proyectos.