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Cuy y Trucha en el remate del Carnaval de Negros y Blancos  

El Carnaval del Cuy sirvió de remate del Carnaval 2017. (Foto: Cortesía Alcaldía de Pasto)

 

Miles de personas acudieron a la décima tercera versión del Carnaval del Cuy y la Cultura Campesina, realizado este 7 de enero en la vía a Anganoy por la avenida Mijitayo de la ciudad de Pasto, para disfrutar la gran diversidad de platos típicos preparados por las asociaciones de campesinos, durante el remate del Carnaval de Negros y Blancos 2017.

[imagewp:302793] El Carnaval del Cuy sirvió de remate del Carnaval 2017. (Foto: Cortesía Alcaldía de Pasto)

Los productores y campesinos contaron con un lugar más adecuado para la preparación y comercialización de los platos y dulces típicos, la adecuación del Cuyódromo, la exhibición de mascotas, la feria de artesanías nariñenses y el disfrute de los artistas y agrupaciones musicales.

 

Según el Secretario de Agricultura de Pasto Jairo Gaviria Bravo, la realización de la décima tercera versión del Carnaval del Cuy y la Cultura Campesina, “es el resultado de un proceso de asistencia técnica del cual participaron alrededor de 70 asociaciones productoras de cuy, provenientes de los 17 corregimientos del municipio”.

 

Además, como remate del Carnaval de Negros y Blancos 2017, se realizó en el corregimiento El Encano el octavo Festival de la Trucha en el que se vendieron cerca de 20 mil platos de este alimento que es producido por 20 asociaciones que atiende la Secretaría de Agricultura de la Alcaldía de Pasto.

[imagewp:302795] En El Encano, la afluencia de visitantes no se presentaba en estas dimensiones hace varios años. (Foto: Cortesía Alcaldía de Pasto)

Propietarios de restaurantes, lancheros y artesanos, se beneficiaron del festival indicó el secretario de Agricultura Jairo Gaviria Bravo quién explicó que la dependencia continuará su acompañamiento en asistencia técnica para los pequeños productores de trucha de El Encano y demás zonas del municipio donde se cultiva este alimento.

 

Al respecto el Alcalde Pedro Vicente Obando Ordóñez manifestó su satisfacción por la respuesta de la ciudadanía que acompañó el festival y aportó con la economía de la región al tiempo que reiteró su apoyo a las comunidades rurales para contribuir a la calidad de vida de la población campesina.

 

 

El evento logístico que estuvo a cargo de la Secretaría de Cultura Municipal, presentó a propios y turistas, una programación musical con orquestas locales, regionales e internacionales.