En las plantas tostadoras quindianas se produce más café especial que tradicional
22 Nov 2017 - 01:22 pm
El Estudio de Cafés Especiales en el Quindío para el 2017, demostró que en el departamento se produce más cantidad de café especial que tradicional, según una encuesta aplicada a empresarios dedicados a la tostión.
El presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, Rodrigo Estrada Revéiz, explicó que este comportamiento esta asociado al turismo y al comercio, y se refleja con el incrementó en un 38% de la tostión de cafés diferenciados y la disminución del 47% en el mismo proceso para el café tradicional.
El dirigente gremial manifestó que Armenia sigue siendo el municipio donde más se consume café especial, pero Salento, Filandia y Circasia presentan un aumento representativo en este comportamiento.
La encuesta demostró que en el 2017 se abrieron 25 tiendas nuevas dedicadas a la venta de cafés especiales; el consumo de la bebida en jóvenes llegó a un 74% y un 73% de los comerciantes encuestados señalaron que las ventas aumentaron en el último año.