Cali disfruta del festival gastronómico Pacífico 2015

Cocina internacional con la oferta gastronómica que ofrece nuestra región, tortas de ñame blanco y chilaquiles mexicanos, arroz atollado con jaibas y almejas y ceviche peruano, lulada y cola de avena ecuatoriana, manjar blanco y leche asada chilena: todas estas delicias compartirán la mesa y estarán disponibles para que más de 10 mil personas las disfruten, en la que promete ser una plataforma de conexión entre la cocina local, regional y la cocina internacional: PACÍFICO COCINA 2015.

Del 28 al 31 de marzo en el Centro de Eventos Valle del Pacífico, se darán cita las tradiciones gastronómicas del valle y del Pacífico con los desarrollos y avances de platos que han evolucionado desde el momento en el que las preparaciones españolas se mezclaron con las de los africanos y con los ingredientes nativos que generaron la más diversa y gustosa cocina de Colombia.

Algunos de los restaurantes e instituciones del sector de comercio y turismo que desde ya están en PACIFICO COCINA 2015 son: Absenta, Avril, Azul, Kiva, La Barra de Manolo, La Cocina, La Comitiva, La Sanduchería, Cámara de Comercio del Cauca (Popayán), Destino Paraíso y El Edén (Cerrito), El Escudo del Quijote, Emilio´s (Pereira), Faró Peñón, Fiore, Squisito Pasta, La Tinaja (Rozo), La Trattoria, Litany, Malecom, Mar Peruano, Platillos Voladores, Sushi Good, Valle Pacífico y Zumaia, así como los hoteles Guadalajara de Buga, Intercontinental Cali, Marriot, Movich y Spiwak.

Los comensales evocarán o conocerán los platos y delicias que nuestra cocina ha ofrecido desde su origen, gracias a la presencia de las mujeres cocineras portadoras de la tradición y los platos ancestrales y disfrutarán maridando cada plato con una amplia oferta de bebidas, cafés especiales, vinos y licores, sin olvidarse de culminar el momento de explosión de los sentidos, con los mejores postres, dulces y colaciones de nuestra región.