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El caribe y norte américa, invitados al congreso gastronómico de Popayán

Las cocinas de las ciudades de Sincelejo, capital de Sucre, con su influencia árabe y Montreal en Canadá, estarán presentes durante la décimo tercera versión del Congreso Gastronómico de Popayán que se cumplirá entre el 3 y el 6 de septiembre de este año.

Además de las ciudades invitadas, los asistentes al evento, considerado ya uno de los referentes de la cocina y la academia gastronómica en el país, tendrán la posibilidad de asistir a muestras culinarias en 30 puestos representativos de las cocinas tradicionales de Popayán y el Cauca y 20 con ofertas gastronómicas de restaurantes de varias ciudades de Colombia, entre otros.

Los Talleres abiertos a toda la comunidad, dictados por famosos Chefs, así como Catas de vinos, licores, aguas y puros, se suman a la programación del Congreso cuyo tema transversal será “Las cocinas de inmigrantes”.