Invima ha cerrado más de 140 mataderos por incumplimiento sanitario

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) ha cerrado 143 plantas de beneficio, conocidas como ‘mataderos’ por incumplir con las normas sanitarias establecidas en el país.

De acuerdo con el director del Invima, Javier Guzmán, durante el último año y en cumplimiento con el decreto 1500, se ha reducido el número de establecimientos autorizados para procesamiento de carne.

"Estamos cumpliendo un año de la fase final de implementación de la nueva normatividad sanitaria, una norma que pretende que la carne que consumimos en el país sea de la mejor calidad y no le cause daño a la salud de los colombianos, por lo que los mataderos que tenemos hoy en el país son mucho más mejores", dijo Guzmán.

El número de mataderos autorizados pasó de 791 a 589 en el último año según el Invima, por lo que el director de esa entidad señala que se están fortaleciendo las labores de vigilancia y control.

En este sentido aseguró que "hemos iniciado a vigilar establecimientos que antes no vigilábamos, que son los de corte y empaque de carne", por lo que pidió a los colombianos consumir carne solamente de establecimientos autorizados por esa entidad.

Otros datos entregados por el Invima señalan que el país cuenta con 29 establecimientos que ya implementaron en su totalidad este decreto, cumpliendo así con la normatividad sanitaria.