Agenda académica y culinaria durante Congreso Gastronómico de Popayán
El Analista Fisicoquímico de Aceites de Oliva José Antonio Martín Zafra, arribará hoy a la ciudad de Popayán, con el objetivo de sumarse a las delegaciones que participarán en el XII Congreso Gastronómico de Popayán.
15 Sep 2014 - 06:24 am
Martín Zafra, considerado como autoridad mundial en el tema de aceites vírgenes, que no se encuentran en el comercio y que serán traídos directamente de las mejores almazaras de Andalucía para el Congreso, presidirá una de las conferencias incluida en la agenda académica del evento.
José Antonio Martín Zafra que dictará una Cata de Aceites de Oliva, en medio de una experiencia organoléptica que promete cambiar el concepto que se tiene de lo que es el aceite de oliva.