Los alimentos con mucha grasa pueden causas problemas neuronales, aseguran científicos
Por: RCN La Radio
Un equipo de investigadores de la Universidad de Washington observó, tras estudiar a ratones, que la obesidad se asocia con un daño cerebral, ya que los alimentos con mucha grasa pueden dañar el área del cerebro encargada de controlar la saciedad, la alimentación y el peso corporal.
Aunque el estudio de momento se ha realizado en roedores, Jesús Rodríguez, miembro de la Asociación Colombiana de Neurología, destacó la importancia de este descubrimiento, ya que asegura es un gran paso para comprender el origen de la obesidad.
“Nosotros no sabíamos que dentro del cerebro con una dieta rica en grasa se producen cambios.
Pensábamos que solamente la acumulación de grasa se producía de tomar un exceso de calorías y se acumulaba en el tejido diposo, en el cuerpo, en el abdomen, en las caderas. Pero lo que se observa con este estudio es que a las primeras semanas de tener una dieta rica en grasa, se producen cambios inmunológicos en el cerebro”, dijo el especialista.
Para el neurólogo, esta investigación podría explicar porque muchas personas obesas no pueden controlar la saciedad y siguen consumiendo productos ricos en grasa.
