En congreso gastronómico de Popayán se rendirá homenaje al chef Francois Cornelis
Avanzan los preparativos para la XII versión del Congreso Gastronómico de Popayán que se cumplirá a mediados del mes de septiembre y en medio del cual se otorgará un homenaje al reconocido chef Belga Francois Cornelis.
18 Jun 2014 - 06:13 am
Para el reconocimiento, según se indicó, se tomó en cuenta la destacada trayectoria de este chef que trabajo en España y las Islas Canarias y se estableció en Colombia desde el año 1994 en forma definitiva. Su restaurante La Cigalle es considerado como uno de los mejores del país y viene funcionando sin interrupción desde hace 16 años.
Cornelis ha participado en varias oportunidades en el Congreso de Popayán en donde ha desarrollado talleres y conferencias en los cuales destaca el valor de los ingredientes de las plazas de mercado, utilizándolos en recetas culinarias de su creación.
Los colombianos tienen la oportunidad diariamente de compartir sus destacadas recetas de cocina en el canal de televisión RCN, al final del noticiero del medio día.