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Fritanga Fest 2022 en Bogotá
Cortesía IPES

Una gran fiesta gastronómica se vive este puente festivo en la ciudad de Bogotá en el marco de la tercera edición del 'Fritanga Fest', donde 51 restaurantes presentarán lo mejor de ese tradicional producto para que propios y extranjeros se deleiten.

En diálogo con RCN Mundoel director del Instituto para la Economía Social (Ipes), Alejandro Rivera, señaló que el evento se extenderá hasta el 15 de agosto en diferentes puntos de la capital del país.

“Esta es la tercera versión del 'Fritanga Fest'. En la primera edición del 2020 en pandemia logramos impactar 30.000 personas que compraron la caja que se construye desde el IPES para darle a los vendedores. En el 2021 se entregaron 50.000 cajas y este año vamos por 100.000 cajas de fritanga para aportar 1.200 mil millones de pesos con las que se puede aportar la reactivación económica de unas 100.000 familias que dependen de este negocio de la cocina popular y cundiboyacense”, indicó.

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El funcionario afirmó que este plato típico es muy tradicional en barrios, carreteras, plazas de mercado y en general, son muchos los bogotanos que optan por este alimento los fines de semana.

“Por eso la invitación es para que nos acompañen hasta este lunes a este evento familiar, porque se puede ir en familia a disfrutar de la fritanga en las 14 plazas del sistema distrital en Bogotá”, explicó.

Audio

(Audio) Alejandro Rivera, director del Ipes, sobre el 'Fritanga Fest' en Bogotá.

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Afirmó que cada plato tendrá un valor de $15.000 pesos, donde tres personas podrán comer de las delicias de esta comida típica en Bogotá.

“Es un plato que tiene 700 gramos y alcanza para tres personas con su papa criolla, morcilla, carne de cerdo, plátano y una arepa boyacense que se ha metido en la mayoría de las fritangas. Queremos es que nos sigan apoyando en esta gastronomía popular, especialmente a las familia que dependen de estos negocios”, manifestó.

Concluyó que ya son 40 años en los que estas familias están trabajando en las plazas de mercado, ofreciendo esta tradicional comida. 

Fuente

Sistema Integrado de Información

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