Alertan por escasez de levadura y posible incremento en precios del pan
Panaderos aseguran que, como consecuencia de bloqueos en las vías, no se han surtido de materia prima.
Panaderos aseguran que la escasez de la materia prima para hacer el pan está afectando la producción. Si las condiciones se mantienen es posible que los precios se incrementen en los próximos días.
En las panaderías, aunque aún en los estantes se observa la oferta de pan, quienes están detrás de la producción de este alimento, uno de los de más alto consumo a diario en el país, dicen que hay dificultades.
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Camilo Prieto asegura que la levadura, entre los principales ingredientes del pan, no ha llegado desde hace varios días desde el departamento del Valle del Cauca, en donde se encuentra una de las principales plantas productoras.
“Totalmente escasa esa materia prima como tal, ya no la están trayendo y eso ha afectado la producción del pan completamente porque es complicado y toca conseguir una que es importada y más costosa”, revela.
Juan Carlos Díaz dice que entre el gremio de panaderos ya están adoptando otras medidas y estrategias para aguantar el mayor tiempo posible con los mismos precios actuales del pan, sin descartar que de continuar la situación actual pueda haber un incremento.
[AUDIO] Escasez de materia prima para el pan
Díaz, panadero desde hace veinte años, asegura que “varias panaderías nos han dicho que los que tengamos algo guardado, que les vendamos porque, sea como sea, lo poquito que está llegando también está muy costoso”.
Aún en algunos sectores de la ciudad de Bogotá se consigue pan de 300 y barras entre 1000 y 7000 pesos. En los estantes de almacenes de cadena, por el momento, también hay oferta del producto.
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“Por el momento no hemos tenido que subir los precios, pero pensamos que con una semana más en las mismas condiciones el incremento se puede dar en unos 100 o 200 pesos por unidad”, asegura Rosmery Caldera, administradora de una concurrida panadería en el norte de Bogotá.
RCN Radio
