El mejoramiento genético del ganado para una mejor producción de leche
Las nuevas tecnologías brindan oportunidades a pequeños y medianos productores de leche.
En el programa Tierra de Sueños de RCN Radio hablamos del novedoso proceso de la tecnificación de la cadena láctea en comunidades rurales del departamento de Antioquia, mediante el cual el Programa de Alianzas Comerciales de USAID, busca brindar mejores oportunidades a los pequeños y medianos productores de leche a través de nuevas tecnologías y métodos que les ayudan a producir una leche de mejor calidad en beneficio de los consumidores.
Hablamos con David Antonio Martínez Mora, especialista en producción del Programa de Alianzas Comerciales, quien explicó la importancia del mejoramiento genético en la ganadería para logar una mejor producción de leche y de ganado.
Son varios los procesos que van desde la selección de animales, con los mejores índices reproductivos, hasta la transferencia de embriones e inseminación artificial, direccionados a maximizar la producción pecuaria acorde a la oferta ambiental de las fincas, explicó.
“Con lo anterior logramos que los campesinos de estas regiones centren también su atención en el crecimiento de sus hatos lecheros y no se vean tentados a usar sus tierras para otras labores que les puedan traer problemas” dijo.
También dialogamos con Mercedes Toro, Jefe de la Unidad de Mejoramiento de Calidad de Leche Colanta, quién explico los métodos de aseo, limpieza, filtro y demás mecanismos técnicos que les permiten a los pequeños productores tener una mejor calidad del producto, con orientaciones como “lavado de manos” antes del ordeño.
"Tratamos de apoyarlos en el uso de las buenas prácticas ganaderas, la manipulación del producto con el fin que puedan alcanzar uno de los mejores estándar de calidad y puedan incluso competir en el mercado internacional" indicó.
Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de nuestros invitados en www.rcnradio.com.co También esperamos sus opiniones y sugerencias a la línea de Whatsapp 3107991373.
Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, USAID.
