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Origen del queso

Denominación de origen del Queso del Caquetá

La Denominación de Origen es una gran apuesta para el sector lácteo del Caquetá.

Hoy en el programa de RCN Radio, TIERRA DE SUEÑOS, abordamos los desafíos comerciales y de  producción que tienen los ganaderos del departamento del Caquetá para promover el Queso del Caquetá y sus derivados, tras la Denominación de Origen conferida  por la Superintendencia de Industria y Comercio a través de la resolución 0068463 del 30 de noviembre de 2011.

Rafael Torrijos, Representante Legal del Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá, habló sobre la importancia de fortalecer las herramientas  de producción en la zona para elaborar el mejor queso y lograr un posicionamiento  en los mercados nacionales, inicialmente con los tres productos protegidos por la Denominación (Quesillo, queso doble crema y queso picado salado), productos tradicionales y comunes para todos los consumidores en Colombia.

“También se hizo un pacto en el Caquetá por la cero deforestación y devolverle a la tierra 18 mil hectáreas de bosques para proteger el medio ambiente” dijo.

Así mismo, el señor Nelson Andrade, Gerente Técnico regional del Programa de Alianzas Comerciales en Florencia, dijo en el programa radial, que esta Denominación es una gran apuesta para el sector lácteo del Caquetá por el impacto social, económico y ambiental que se genera en la región, toda vez dijo, que la ganadería es el principal renglón económico de  la zona.

Actualmente Caquetá cuenta con 63 industrias lácteas formales y los ganaderos pretenden iniciar al menos con el 30% de ellas, para que puedan implementar el sello de la marca colectiva y Denominación de Origen  para que se visibilicen con la marca en el mercado nacional y muy pronto en el campo internacional, dijeron los invitados al programa de RCN Radio.

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de los nuestros invitados en www.rcnradio.com.co
Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, USAID.

Denominación de origen del Queso del Caquetá
En el programa de RCN Radio, TIERRA DE SUEÑOS, abordamos los desafíos comerciales y de producción que tienen los ganaderos del departamento del Caquetá para promover el Queso del Caquetá y sus derivados, tras la Denominación de Origen conferida por la Superintendencia de Industria y Comercio a través de la resolución 0068463 del 30 de noviembre de 2011.