En América Latina y el caribe, existe una cultura alrededor del cultivo de cacao que se ha desarrollado desde antes de la colonización, época en la que empieza a tomar fuerza en la economía y se inicia el desarrollo de plantaciones para la producción destinada al mercado externo. En el programa Tierra de Sueños de RCN Radio hablamos sobre  los Desafíos en la Comercialización de Cacao en Colombia.

En la actualidad, a pesar que esta región es la tercera productora más importante y la primera proveedora de cacao fino y de aroma en el mundo, persisten problemas de bajas productividades de los cultivos y de calidad de los granos comercializados.

A pesar de todas las bondades y ventajas que representa el cacao en Colombia, aún hay muchas debilidades para el desarrollo comercial, de la cuales hablamos con nuestros invitados Carlos Arturo Arévalo, consultor en Cacaocutura Diferenciada y Catador de cacao de la ONG Ecoinsitu y la empresa Selvadentro y Ana Margarita Villegas, Gerente de Color Cacao.

Explicaron que el cultivo de cacao en Colombia ha crecido de manera significativa desde el año 2011, pasando de 37.202 Toneladas a 59.740 en el año 2019. En el país, el cultivo de cacao se desarrolla en alturas que van desde los 0 a 1.200 metros sobre el nivel del mar, cubriendo un área de 176.000 hectáreas en 30 departamentos.

Es de resaltar que la producción de cacao en Colombia es desarrollada por 52.000 familias campesinas de pequeños y medianos productores, establecidos en 176.000 hectáreas a lo largo de 30 departamentos.

La mano de obra para el aprovechamiento del cultivo es familiar. La producción de cacao genera en promedio 62.000 empleos directos y 93.000 indirectos. 

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de nuestros invitados en www.rcnradio.com.co

También esperamos sus opiniones y sugerencias a la línea de Whatsapp 3107991373.

Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, Usaid.