Paro de los camioneros podría poner en riesgo la calidad del café
22 Jul 2016 - 11:13 am
En riesgo se encuentra la calidad del café a raíz del paro de los transportadores, porque el café trillado y sin cáscara que se almacene durante muchos días y en lugares no aptos es susceptible de hongos.
"Ante la imposibilidad de hacer llegar hasta los puertos marítimos las cargas de café para exportarlas a otros países, se ha almacenado el café en las bodegas, lo que genera un riesgo para su calidad, porque al pasar tanto tiempo, el grano trillado puede ser afectado por humedad, hongos y bacterias", aseguró Alejandro Corrales, el representante por Risaralda ante el Comité Directivo y Nacional de Cafeteros.
El representante de los cafeteros asegura que en Risaralda hay producción tanto de café trillado, como del pergamino, que tiene menos riesgo ante este tipo de eventualidades.