Cierre de mataderos aumentaría la comercialización de carne clandestina.
22 Jun 2016 - 12:22 pm
Porcicultores del Quindío consideran que el cierre de las centrales de sacrificio aumentaría la comercialización de carne clandestina.
Pequeños productores de carne de cerdo en esta región indicaron que la medida del INVIMA sólo beneficia a las grandes centrales de sacrificio del país, ya que se incrementarían los costos para los pequeños productores que van desde el traslado de animales hasta el adecuado manejo sanitario, así lo indicó Carlos Mario Galeano productor de la Granja Porcícola Santa Cruz.
El porcicultor del municipio de Filandia agregó que la producción de carne aumentaría para las centrales oficiales ocasionando un fuerte impacto en el medio ambiente y los lugares donde estén ubicadas. Para el caso del Quindío Frigocafe podría impactar negativamente el río que rodea esta central. Indicó el productor.