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El cacao y su relación con el Cadmio

El cacao ayuda a prevenir enfermedades por su alto contenido de antioxidantes.


En el programa de RCN Radio Tierra de Sueños, hablamos del cacao y su relación con el cadmio, un elemento de la tabla periódica, del grupo de los metales, el cual en los últimos tiempos ha tomado visibilidad debido a la reglamentación de contenidos máximos en productos alimenticios impuesto por la Unión Europea. En la lista se incluyó aquellos que contengan cacao y sus derivados.

Recordemos que el cacao ha sido considerado como uno de los mejores alimentos del mundo por su alto contenido de nutrientes, mas de 50, que aportan beneficios para la salud, ayuda a prevenir enfermedades por su contenido de antioxidantes y además contribuye a contrarrestar el colesterol alto.

Hablamos con Cesar Ramírez Tobón, Especialista  Ambiental del Programa de Alianzas Comerciales quien explicó en detalle la importancia del Cadmio y por qué ha tomado tanta importancia en los últimos años. También amplió la relación entre el Cadmio y el Cacao y lo que se está haciendo para cumplir con los límites impuestos por la Unión Europea.

Uno de los aspectos relacionados con la reglamentación de contenidos máximos impuestos por la UE está relacionado con la absorción de Cadmio por las plantas de cacao desde el suelo.

"Colombia, en conjunto con otros países de América Latina, ha aumentado los esfuerzos de investigación y prevención para abordar el problema de la acumulación de Cadmio en el Cacao con el objetivo de encontrar soluciones  en los diferentes eslabones de la cadena" dijo el invitado.

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de los nuestros invitados en www.rcnradio.com.co También esperamos sus opiniones y sugerencia a la línea Whatsapp 3107991373.

Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID.
 

El cacao y su relación con el Cadmio
En el programa de RCN Radio Tierra de Sueños, hablamos del cacao y su relación con el cadmio, un elemento de la tabla periódica, del grupo de los metales, el cual en los últimos tiempos ha tomado visibilidad debido a la reglamentación de contenidos máximos en productos alimenticios impuesto por la Unión Europea. En la lista se incluyó aquellos que contengan cacao y sus derivados.