Existen varios niveles de aplicación de las buenas prácticas para los microprocesadores en el procesamiento de café, es el tema que desarrollamos en el programa habitual de RCN Radio, Tierra de Sueños, que se transimte todos los días a las 4 de la mañana en Rcn, programa que cuenta con el apoyo de la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID).

Hablamos con Jaime Raúl Duque, Consultor Senior de Cafés Especiales del Programa de Alianzas Comerciales de USAID, quien entregó detalles sobre la relación existente entre la implementación de las buenas prácticas y el procesamiento del café.

"Creamos un programa para desarrollar las buenas prácticas para el procesamiento del café que incluyen la recolección, el despulpado, la fermentación, el lavado adecuado, el secado y el almacenamiento; prácticas que ayudan a producir cafés lavados o especiales diferenciados de buena calidad" dijo.

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de los nuestros invitados en www.rcnradio.com.co También esperamos sus opiniones y sugerencia a la línea Whatsapp 3107991373.

Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID.