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Los tolimenses rinden homenaje a la lechona

Tres mil platos esperan vender hoy los empresarios en Ibagué durante el Día de la Lechona Tolimense (Foto:RCN Radio)

Una ordenanza de la Asamblea del Tolima del año 2002 establece el 29 de junio como el Día de la Lechona, plato típico del departamento.

Pese a que hoy es un dia normal y laborable, la cultura tolimense rinde homenaje a la lechona como uno de sus símbolos gastronómicos más representativos.

Así como el 24 de junio, fiesta de San Juan, se celebrá el Día del Tamal, el 29 de junio, fecha tradicional de San Pedro ha sido considerado como el Día de la Lechona.

La gobernación del Tolima ha convocado a 25 empresarios de Ibagué a comercializar el plato en la plazoleta del Parque Centenario para incentivar su consumo y como muestra de arraigo y conservación por las tradiciones tolimenses.

Similar actividad se realizará el próximo viernes en el Espinal, municipio que celebra esta semana el Reinado y Festival Nacional del San Pedro. El homenaje a la lechona contará con la participación de productores de municipios del centro y sur del Tolima en el puerto de la Caimanera, a orillas del río Magdalena.