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Autoridades intensifican operativos en plazas de mercado para impedir venta de pescado en mal estado

Por estos días en las plazas de mercado de Cali se han intensificado las inspecciones por funcionarios de la Alcaldía, a fin de impedir la venta de pescado y productos de mar en mal estado, durante la Semana Santa.

Foto RCN Radio

Por estos días en las plazas de mercado de Cali se han intensificado las inspecciones por funcionarios de la Alcaldía, a fin de impedir la venta de pescado y productos de mar en mal estado, durante la Semana Santa.


El secretario de Salud municipal, Alexander Durán, aseguró que se “revisa la cadena de frío, el estado de los alimentos y la textura y color de los mariscos”.


Las autoridades sanitarias recomendaron a la comunidad comprar los suministros en establecimientos reconocidos.


"Quienes vayan a consumir este tipo de alimentos deben verificar la etiqueta de los productos y sus fechas de vencimiento, y que los mismos estén congelados, y no a la intemperie. Finalmente las escamas de los pescados deben estar bien adheridas, los ojos deben estar brillantes ocupando sus cavidades orbitales y su carne debe ser resistente a la presión", explicó el funcionario.


El trabajo de vigilancia está a cargo de las Unidades Ejecutoras de Saneamiento.