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Producción de café bajo esquemas de sostenibilidad

El café abarcado por las diversas iniciativas constituye el 8% de las exportaciones mundiales de café verde.

Hoy en el programa Tierra de Sueños de RCN Radio, hablamos de los procesos de los programas de certificación y verificación en la producción de café que se han convertido en instrumentos poderosos para la agregación de valor, el acceso a segmentos del mercado de rápido crecimiento y la difusión de buenas prácticas agrícolas, ambientales y sociales.

En este sentido, los consumidores se están interesando cada vez más en los aspectos económicos, sociales y ambientales de la producción de café y se destaca que el café abarcado por las diversas iniciativas constituye el 8% de las exportaciones mundiales de café verde. Además, es el segmento de crecimiento más rápido en los mercados tradicionales .

Existen diversos programas de sostenibilidad, entre ellos: C.A.F.E Practices de Starbucks, que define la sostenibilidad como un modelo viable desde el punto de vista económico, el cual aborda las necesidades sociales y ambientales de todos los participantes en la cadena de la oferta, desde el agricultor al consumidor.

El Programa C.A.F.E. de Starbucks evalúa la producción sostenible de café conforme a cuatro categorías: calidad del producto, responsabilidad económica, responsabilidad social y liderazgo ambiental.

El programa fue formulado con ánimo de establecer criterios de calidad para los productores, elaboradores y vendedores y alentar la cooperación y responsabilidad compartida en toda la cadena de la oferta. Aborda cuestiones críticas tales como, conservación del agua, condiciones laborales, incluidas políticas y prácticas de contratación, y conservación de la biodiversidad.

Invitamos a Diana Ceballos, directora del Proceso Social y Ambiental de la Cooperativa de caficultores de Antioquia y a José Luis González, caficultor del municipio de Amalfi vinculado al proyecto. Los invitados dijeron que bajo estas prácticas se desarrollan acciones en función de vincular 500 productores en el esquema de sostenibilidad bajo la norma C.AF.E. Practices, que fueron calificados con un puntaje de 86, lo que permitió su acceso a la cadena de abastecimiento.

Esto ha logrado posicionar precios por encima del precio de referencia, cuya garantía para el café comercializado aplicó desde abril de 2019. Para garantizar el acceso al canal de Starbucks los productores se deben conectar a través de un aliado comercial, que para el caso en mención es la Cooperativa de Caficultores de Antioquia para la compra en el municipio y Expocafé para el proceso de exportación.

Luego del primer año de certificación los productores recibieron su primera reliquidación en el mes de agosto de 2020, cuyo alcance fue de 52 millones de pesos para 250 productores, recurso que se distribuyó de manera proporcional a la participación en ventas que haya tenido cada caficultor.

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de nuestros invitados en www.rcnradio.com.co

También esperamos sus opiniones y sugerencias a la línea de Whatsapp 3107991373.

Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, Usaid.

Producción de café bajo esquemas de sostenibilidad
Hoy en el programa Tierra de Sueños de RCN Radio, hablamos de los procesos de los programas de certificación y verificación en la producción de café que se han convertido en instrumentos poderosos para la agregación de valor, el acceso a segmentos del mercado de rápido crecimiento y la difusión de buenas prácticas agrícolas, ambientales y sociales.