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Concurso de Recetas organizado por Acción Popular Cultural - ACPO, su periódico El Campesino, FAO y el Programa Tierra de Sueños.

vegetales

En el día Mundial de la Alimentación en Colombia se unieron varias organizaciones con el propósito de realizar un novedoso concurso para que la ciudadanía participe con recetas autóctonas, con alimentos que rescaten productos del campo que han sido olvidados y  con ingredientes naturales que muestren la estrecha relación que hay entre la gente y el campo, rescatando las recetas de nuestros ancestros y abuelos.

El concurso está organizado por Acción Popular Cultural - ACPO, su periódico El Campesino, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO, y el Programa Tierra de Sueños de RCN Radio.

Al respecto, Jorge Hernán Mahecha, coordinador de Comunicaciones de la FAO, dijo en Tierra de Sueños que lo que se busca con este Concurso de Recetas, es "RECUPERAR LAS DIETAS ANCESTRALES, que la gente busque variedad en las recetas y que explique cuál es su relación con los ingredientes que utilizará y con su territorio".

Sobre la variedad de los ingredientes, el señor Mahecha explicó que hoy día, según un informe de Biodiversidad  para una agricultura Sostenible de la FAO, solo 3 cultivos básicos (arroz, maíz y trigo) y tres especies de animales (Vaca, pollo y cerdos),  proporcionan la mayoría de la ingesta  alimentaria del mundo.

"Premiaremos quienes involucren en sus recetas  otro tipo de alimentos que se han perdido"  dijo.

También entrevistamos a Ana Maria Rizo Díaz, jefe de Comunicaciones Estratégicas de ACPO, quien explicó las bases del concurso.

"Queremos, con este concurso, la promoción de dietas saludables, la salvaguardia de la biodiversidad del planeta, la recuperación de los saberes y la memoria gastronómica  que yace en las cocinas de tradición campesinas" dijo.
Quienes estén interesados pueden ingresar a las siguientes direcciones: www.acpo.org; www.elcampesino.co; y escribir al correo:  concursoderecetas@fundacionacpo.org 

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de los nuestros invitados en www.rcnradio.com.co También esperamos sus opiniones y sugerencia a la línea Whatsapp 3107991373.

Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID.

A qué sabe Colombia, Saberes de Cocina y Sabores del Fogón
En el día Mundial de la Alimentación en Colombia se unieron varias organizaciones con el propósito de realizar un novedoso concurso para que la ciudadanía participe con recetas autóctonas, con alimentos que rescaten productos del campo que han sido olvidados y  con ingredientes naturales que muestren la estrecha relación que hay entre la gente y el campo, rescatando las recetas de nuestros ancestros y abuelos.
Fuente

RCN Radio

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