En Ibagué cerraron restaurante de comida china tras descubrir plagas

Personal de la Secretaría de Salud de Ibagué, como parte del seguimiento a una denuncia instaurada por la comunidad, realizó una visita para verificar la infraestructura, así como las condiciones de salubridad de un restaurante de comida china ubicado en el centro de la capital tolimense.

En efecto, a través de redes sociales circuló información sobre el aparente mal estado de un arroz que comercializan en este establecimiento. Una vez conocido el caso, las autoridades de salud activaron la ruta de atención y seguimiento, lo que derivó en esta visita.

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"Encontramos plagas, malas prácticas de manipulación de alimentos, incumplimiento en la cadena en frío, actividades de limpieza y desinfección deficientes, documentación que no estaba al día y no llevaban un seguimiento al plan de saneamiento", explicó Liliana Ospina, secretaria de Salud de Ibagué.

Por esta razón, este reconocido establecimiento, situado en la comuna Uno de la ciudad, fue cerrado de manera preventiva.

"Fue así que se le realizo la medida sanitara de seguridad hasta el cumplimiento de mejora de los hallazgos", enfatizó la secretaria de Salud de Ibagué.

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Se estima que el periodo de cierre es indeterminado, toda vez que el restaurante tendrá que subsanar los hallazgos en materia de salubridad para gestionar una nueva visita de verificación que permita examinar y evaluar la posibilidad de reapertura.

Es de señalar que recientemente la Secretaría de Salud de la capital tolimense realizó un operativo de esta índole en la plaza de la calle 28 de la ciudad, ante otra advertencia ciudadana, en la que fueron incautados cerca de 20 kilos de carne de cerdo y de res por el incumplimiento en la cadena de frío.