En el programa Tierra de Sueños de RCN Radio hablamos sobre la Cadena Láctea y las oportunidades de mercado en Colombia. Es importante mencionar que la producción de leche es una actividad que se encuentra ligada directamente al comportamiento climático que se presenta en las diferentes zonas productoras del país.

Para hablar en detalle sobre los desafíos y oportunidades de la cadena de láctea nos acompañó en el programa Jordán Martínez Pinilla, Médico Veterinario Zootecnista y especialista en nutrición animal sostenible.

Sostuvo que en la actualidad se cuenta con producción presente en 22 departamentos del país destacando entre ellos Antioquia, Boyacá y Cundinamarca como los mayores productores.

Sobre empleos directos dijo que en el sector, en la actualidad, se generan 700.000 empleos directos, se cuenta con más de 395.215 unidades productoras de leche de las cuales solo el 20% tiene más de 15 animales. Es de destacar que el 80% de la leche cruda es producida por pequeños productores.

Para el experto, tanto el productor, el transportador, industrializador y consumidor serán sostenibles cuando sean económicamente viables, ecológicamente seguros, socialmente justos, culturalmente apropiados con una visión unificada e integradora de la cadena productiva.

Recuerde escuchar el programa radial completo y las entrevistas de nuestros invitados en www.rcnradio.com.co

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Tierra de Sueños, el programa de RCN Radio dirigido al campo colombiano con el apoyo de La Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, Usaid.