Durante pandemia, 72 % de colombianos aumentaron su presupuesto para comprar alimentos

Edenred, empresa que presta soluciones de pago, presentó su primera edición del Barómetro Edenred Food en Colombia en la que revela los hábitos de alimentación saludable en el país.

En esta oportunidad, el estudio analiza cómo ha sido el consumo de alimentos durante el confinamiento y cuáles son las necesidades de los consumidores en restaurantes a raíz de la nueva normalidad.  

Según el análisis, durante los meses de confinamiento, los colombianos se vieron obligados a invertir más dinero en alimentos y bebidas.

Según el Barómetro Edenred Food, el 72% de los colombianos aumentaron el presupuesto dedicado a la compra de alimentos para el hogar.  

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Además, el 30% de aquellos colombianos empleados que dejaron de recibir un auxilio de alimentación, por parte de sus empresas, reconocieron haber perdido poder adquisitivo como consecuencia.  

La compañía informó que “la nueva normalidad sin duda ha cambiado la forma en la que consumimos. Durante el confinamiento, el 40% de los colombianos dijo haber pedido comida a domicilio, 68% lo hizo contactando directamente al restaurante”.  

Además, el Barómetro evidenció que fueron muy pocos los colombianos que optaron por pedir a establecimientos que no conocían. En este orden de ideas, el 96% aseguró estar interesado en obtener más información sobre restaurantes a los que es posible pedir de forma directa, pero también a través de plataformas digitales.

Igualmente, los encuestados mostraron su interés por poder pagar con vales o tarjetas de comida. Adicionalmente, y a pesar de la demanda de los servicios a domicilio, para los consumidores colombianos la oferta no es suficiente.

De hecho, el 96% espera que los restaurantes desarrollen y amplíen su oferta de domicilios y recogida en punto de venta en los próximos meses. Colombia fue el segundo país en el que los usuarios más manifestaron esa necesidad, algo solamente superado por Perú.  

El estudio indicó que el coronavirus aumentó la preocupación de los colombianos por su nutrición. Casi el 78% de los encuestados aseguró que la crisis actual los ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable.  

De hecho, el 92% de los colombianos encuestados hizo énfasis en la importancia de que los restaurantes incluyan opciones saludables en sus menús como: productos frescos y recién elaborados, variedad de ensaladas y frutas y opciones veganas o vegetarianas.  

El estudio también analizó la situación de los restaurantes durante la pandemia, revelando que el 15% de los restauranteros tuvo que cerrar sus negocios en Colombia, mientras que el promedio en Europa fue del 27% y en el mundo del 20%.  

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En Colombia, el 92% de los restaurantes reconoció haber perdido clientes durante el periodo de confinamiento. Sin embargo, el análisis reveló también que el 44% de los establecimientos a nivel mundial estima haber obtenido nuevos clientes durante estos meses; este número es aún más alto en América Latina (59%).

Dicha tendencia se explica gracias a que al menos la mitad de los restaurantes pusieron en funcionamiento servicios de recogida o entrega a domicilio para poder sobrevivir.  

Arnaud de Bienassis, director de comercios, producto y mercadeo de Edenred Colombia, concluyó diciendo que “realizar por primera vez el Barómetro Food en Colombia nos ayuda a detectar tendencias en el sector de los restaurantes y la alimentación saludable es una de ellas".

Apuntó que"el confinamiento y la nueva normalidad han modificado los hábitos de los colombianos, que hoy están más conscientes de su dieta y buscan consumir productos de calidad. En Edenred Colombia estamos interesados en ofrecer opciones saludables que repercutan en su salud y bienestar día a día.”