Bogotá Madrid Fusión llegará con sabores de los mejores 20 chefs del mundo

La capital colombiana se alista para la primera edición de Bogotá Madrid Fusión, el evento que reunirá a los 20 mejores chefs del mundo a través de varias clases magistrales en un encuentro de circulación que busca contacto para expandir los negocios y generar fortalecimiento empresarial resaltando la biodiversidad del país como despensa y la cocina como una experiencia integral.

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De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) el evento se realizará en Corferias del 7 al 10 de noviembre y allí habrá espacio para el congreso de alta gastronomía, un encuentro dirigido al público profesional que tendrá lugar entre el 7 y 8 de noviembre desde las 9:00 de la mañana hasta las 6:00 de la tarde.

"La ilusión que nos hace crecer en un país increíble como es Colombia. Bogotá Madrid Fusión será un congreso fuerte y lleno de ideas, un congreso referente e interesante.  El evento de Bogotá también dará alas a Madrid Fusión", destacó Benjamín Lana, vicepresidente de Madrid Fusión.

Cocineros como Joan Roca, de España; Virgilio Martínez, de Perú; Yoshihiro Narisawa, de Japón y Enrique Olivera, de México, serán algunos de los invitados a este encuentro gastronómico que "impulsará a la capital colombiana como el epicentro de la gastronomía en América", aunque "la plataforma también contempla actividades como una feria comercial, ruedas de negocio y una zona de experiencias gastronómicas".

"Un evento tan importante para Colombia como Bogotá Madrid Fusión contribuirá al dinamismo, fortalecimiento y actualización profesional de nuestra gastronomía", dijo Mónica de Greiff, presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá y destacó la relevancia de alcanzar un acuerdo con un socio como Vocento “al que doy las gracias por su generosidad”.

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Según la CCB, la primera versión del evento tendrá cinco días de alta gastronomía, contará con la presencia de chefs europeos, latinoamericanos y colombianos "con el objetivo de promocionar los valores de la gastronomía colombiana, y convertirlo en el gran evento gastronómico de Latinoamérica".