El chocolate: un afrodisíaco lleno de historia a pedir de boca

El chocolatero mexicano José Ramón Castillo, recordado por participar en el reality de Nuestra Tele "Máster Chef", regresó a Colombia como uno de los invitados especiales de la feria Alimentec y allí nos contó algunos mitos que se han creado en torno al chocolate, símbolo de la conquista y de la seducción en muchas culturas.

"El chocolate desde siempre ha sido considerado como un elemento fundamental en las relaciones de pareja, se le atribuye la necesidad de poder compartir con alguien el dulce, es decir, tu no puedes probar un chocolate y no pensar en compartirlo, de ahí en parte se creó esa idea como un elemento para conquistar a alguien".

Castillo sabe que para poder conquistar a alguien se hace necesario hacer una buena elección de este dulce, ya que dependiendo del momento, la persona y el motivo, el chocolate se puede convertir en un aliado perfecto para vivir una buena experiencia a partir de un trozo de este dulce.

"Un buen chocolate se identifica se identifica leyendo, tenemos que leer sus ingredientes, tenemos que encontrar que tenga pasta de cacao, manteca de cacao y azúcar, eso es lo más importante, si encontramos grasas hidrogenizadas es más chocolate", señaló.

Respecto al poder que en algunas culturas se le ha atribuido a este dulce, asegurando que puede ser un afrodisíaco, dice con tranquilidad que no siempre es así y más bien es un mito que creció gracias a la evolución que ha tenido en diferentes culturas, no solo en Latinoamérica, sino en otras regiones del mundo.

"Bueno yo creo que esto no siempre es así, hay formas de consumir el chocolate muy varias y muy amenas, todo cambia según el comensal, hay gente a la que no le gusta y le parece un poco terrible pero yo creo que son más las personas que disfrutan por ejemplo, una buena taza de chocolate".