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Tiramisú
Pexels - K Zoltan

Al buscar en internet tiramisú muchas son las recetas que se pueden hacer, desde las más complicadas y sofisticadas, hasta la tradicional, pasando por otras bastante curiosas. Siendo este manjar, es uno de los predilectos por los amantes de la comida italiana y el dulce

Y es que esa mezcla entre biscocho, café y algo de licor hace de esta preparación una explosión de sabores únicos.  

Por eso, preparar el tiramisú puede llegar a eso una tarea sencilla y fácil, por sus ingredientes y preparación. Aquí le contamos el paso a paso para deleitar a su familia y amigos.  

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Tiramisú, un postre italiano con historia 

Los orígenes del tiramisú, uno de los postres italianos más famosos, son disputados y existen varias leyendas que rodean su creación.  

Se considera generalmente que la región de Veneto, cuya capital es Venecia, es el lugar de nacimiento del tiramisú y desde entonces se ha convertido en uno de los postres italianos más famosos del mundo. Y es que este es un postre, es relativamente moderno, pues se originó en la década de 1950. 

Una leyenda afirma que el postre fue creado en Siena a finales del siglo XVII como un tributo al duque de Toscana, Cosimo III De Medici. 

Otra leyenda sitúa la creación del postre en los burdeles de Treviso, donde se servía a los clientes como un dulce. 

El postre originalmente se llamaba "Tiremesù" y se servía en el restaurante "Le Beccherie" en Treviso. Y es que su nombre puede venir de la frase veneciana "te tira su", que significa "levántame" o "anímame".

Tiramisú y otros postres
Pexels - Ofir Eliav

Receta fácil de tiramisú 

Ingredientes  

6 yemas de huevo 

6 claras de huevo 

500 gramos de queso mascarpone 

150 gramos de azúcar 

300 gramos de bizcochos de soletilla 

1 taza de café expreso 

Cacao en polvo 

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Preparación: paso a paso para hacer un tiramisú  

  • En un tazón grande, bata las yemas de huevo con azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. 
  • Agregue el queso mascarpone y mezcle bien. 
  • En otro tazón, mezcle las claras de huevo a punto de nieve. 
  • Agregue las claras a la mezcla de mascarpone y yemas de huevo con movimientos envolventes. 
  • Prepare café expreso y deje que se enfríe. 
  • Moje los bizcochos en el café y colócalos en el fondo de un molde. 
  • Cubra los bizcochos con una capa de la mezcla de mascarpone y yemas de huevo. 
  • Repita el proceso de capas de bizcochos y mezcla de mascarpone hasta que se acaben los ingredientes. 
  • Cubra el tiramisú con una capa generosa de cacao en polvo. 
  • Refrigere el tiramisú durante 4 horas. 
Fuente

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