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Corporación Gastronómica de Popayán
Congreso Gastronómico de Popayán.
Foto: Corporación Gastronómica de Popayán

La edición número 16 del Congreso Gastronómico de Popayán tendrá a Suiza como país invitado de honor, con una propuesta en la que también se articulará la literatura colombiana a través de la muestra 'El sabor de las palabras'.

El evento se inaugurará el jueves 6 de septiembre en el Teatro Guillermo Valencia , donde se condecorará al chef colombiano Carlos Gaviria, con el premio Vida y Obra.

Se tienen previstos varios componentes para esta edición del evento, una de ellas son las muestras gastronómicas, catas y talleres para inscritos; igualmente las ponencias magistrales y foros en la agenda académica.

Se destacan también los talleres de la tarima del sabor y del saber en el Parque de Caldas.

Un evento para no perderse es el festival de sabores en el recinto ferial Parque de Caldas, con la muestra de saberes de las cocineras populares, portadoras de la tradición de esta región del país.

El debut de Suiza será el viernes 7 de septiembre con la muestra gastronómica dirigida por el chef colombo suizo Mauricio Muñoz Deplazes.

Prográmese:

Del 6 al 9 de septiembre en Popayán, Cauca.

Fuente

Sistema Integrado de Información

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