Cuáles son los cuidados que hay que tener con una greca de café

Sin embargo, en muchos casos, crecieron con la tradición de que en su limpieza no se debe incluir el jabón, ya que este le haría perder el sabor al café por las sustancias químicas de su elaboración. 

Por eso, para limpiar la greca simplemente se utilizaba agua caliente para ‘pringarla’ y después ponerla a secar, para volver a su reutilización.  

No obstante, el café tiene algunos aceites naturales que hacen que se generen manchas grasosas en su alrededor, y lo único capaz de eliminar estas capas es el jabón. 

Y es que el funcionamiento de una greca, es la filtración de agua por un embudo que posteriormente pasa por el filtro donde se encuentra el café para subir hasta la copa, lo que genera que los aceites recubran la capa metálica de la greca y que el tinto no salga con sabor a metal.  

Así las cosas, su solo aseo con agua ocasionará que dentro de la greca se acumule su grasa, lo que provocará que el sabor del café más adelante se vuelva amargo como si estuviera vencido o rancio.  

¿Cómo debe ser el lavado ideal de una greca para mantenerla en buen estado? 

Estas grecas siempre deben ser lavadas de manera óptima cada vez que se da su uso. Destacando que esto no cambia ni mucho menos regula el sabor de la bebida, por eso es importante tener en cuenta los siguientes aspectos si se va hacer un lavado simple de la misma:  

• Usar una esponja de brillo para mantener el cuidado de las paredes metálicas de la greca 

• Preferiblemente usar jabón líquido para evitar químicos fuertes como los que trae los que vienen en barra 

• Lavarla sin mezclarla con otros utensilios de cocina 

• No guardarla cuando esté mojada. Lo mejor es secarla con toallas de papel, ya que si queda humedad está podrá deteriorarse en la cámara inferior.  

También es importante que para mantener este artículo lo mejor saneado posible, se tenga un lavado profundo de todo lo que le compone. Esto debe realizarse por lo menos una vez al mes si el uso de la greca es diario.  

Por eso, siga estas recomendaciones para que su greca quede completamente limpia y tenga más durabilidad: 

• Dejar durante una noche completa cada una de sus piezas en agua con una taza de vinagre blanco y una cucharada de bicarbonato, esto permitirá que el metal se mantenga radiante 

• Al día siguiente lavarla con abundante agua bien caliente y una esponjilla de brillo. También usar un cepillo estrecho para limpiar el interior.  

• Una vez realizados estos pasos y de cerciorarse que no tenga ningún exceso de café, seque todas sus partes con papel absorbente, cuidando que ninguna de sus partes vaya a quedar con alguna gota de agua.