Arroz con leche para novenas: aprenda a prepararlo paso a paso
El arroz con leche, el postre favorito de Colombia. ¿Quieres saber por qué?
La Navidad es una época de celebración y alegría, en la que las familias y amigos se reúnen para compartir momentos especiales. En Colombia, uno de los alimentos más típicos de esta época es el arroz con leche, un postre tradicional que se prepara con arroz, leche, azúcar y canela.
El arroz con leche es un postre muy versátil, que se puede servir frío o caliente. También se puede acompañar con diferentes ingredientes, como galletas, buñuelos, queso, canela, uvas pasas, barquillos, coco, arequipe, galletas saladas o trozos de fruta.
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Cómo preparar arroz con leche
Los ingredientes que se necesitan para preparar arroz con leche son los siguientes:
● 2 tazas de agua
● 1 taza de arroz
● 1 astilla de canela
● 2 tazas de leche
● 1/2 taza de leche condensada
● 1 taza de crema de leche
● 3 cucharadas de uvas pasas
Preparación:
1. En una olla a fuego bajo, pon a cocinar el agua, la astilla de canela y el arroz durante 15 minutos, o hasta que el arroz absorba la mayor parte del líquido.
2. Agrega la leche y revuelve constantemente con una cuchara.
3. Agrega la leche condensada y sigue revolviendo hasta que el arroz se ablande y tome una consistencia cremosa.
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4. Adiciona la crema de leche y cocina sin dejar de revolver durante 4 minutos más.
5. Por último, agrega las uvas pasas y revuelve para integrar todo. Apaga el fuego y retira la olla.
6. Sirve el arroz con leche frío o caliente. Vierte la mezcla en 8 porciones iguales y para decorar puedes espolvorear canela molida por encima.
Acompañamientos para el arroz con leche
El arroz con leche se puede acompañar con diferentes ingredientes, según el gusto de cada persona. Algunos de los acompañamientos más comunes son:
● Galletas navideñas: Las galletas navideñas son un complemento perfecto para el arroz con leche. Su sabor dulce y crujiente contrasta con la cremosidad del postre.
● Buñuelos: Los buñuelos son otro acompañamiento tradicional del arroz con leche. Su sabor salado y crujiente le da un toque diferente al postre.
● Queso: El queso es un acompañamiento clásico del arroz con leche. Su sabor salado y cremoso combina muy bien con el postre.
● Canela: La canela es un ingrediente tradicional del arroz con leche. Su sabor especiado le da un toque especial al postre.
● Uvas pasas: Las uvas pasas son un acompañamiento dulce y jugoso que le da un toque de color al arroz con leche.
● Barquillos: Los barquillos son un acompañamiento crujiente y delicioso que le da un toque diferente al arroz con leche.
● Coco: El coco es un ingrediente tropical que le da un sabor fresco y exótico al arroz con leche.
● Arequipe: El arequipe es un dulce de leche tradicional de Colombia que le da un sabor dulce y cremoso al arroz con leche.
● Galletas saladas: Las galletas saladas son un acompañamiento inesperado que le da un toque diferente al arroz con leche.
● Trozos de fruta: Los trozos de fruta, como fresas, banano o mango, son un acompañamiento refrescante y saludable que le da un toque de color al arroz con leche.
El arroz con leche es un postre tradicional colombiano que no puede faltar en la Navidad. Su sabor dulce y cremoso, y su versatilidad, lo convierten en un postre que gusta a todos.
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