En este capitulo, la historia de Iván Marín y Catherine Parra, los fundadores de La Birria del Gordo, un exitoso emprendimiento gastronómico en Bogotá. A través de una entrevista, la pareja relata su evolución desde enfrentar limitaciones económicas y frustraciones personales hasta consolidar un negocio que hoy emplea a un centenar de personas.
En este capitulo, la historia de Iván Marín y Catherine Parra, los fundadores de La Birria del Gordo, un exitoso emprendimiento gastronómico en Bogotá. A través de una entrevista, la pareja relata su evolución desde enfrentar limitaciones económicas y frustraciones personales hasta consolidar un negocio que hoy emplea a un centenar de personas.